Ruby Tuesday está solicitando protección por bancarrota, la última cadena de restaurantes informales que ha sufrido cierres relacionados con el coronavirus y cambios en los hábitos de los consumidores.
La compañía con sede en Maryville, Tennessee, que fue fundada en 1972, dijo el miércoles que sus restaurantes permanecerán abiertos durante todo el proceso de quiebra. Ruby Tuesday tiene 250 restaurantes de propiedad de la empresa y franquiciados en los EE. UU., Canadá y otros nueve países, incluidos Hong Kong, Chile y Kuwait.
“Este anuncio no significa ‘Adiós, Ruby Tuesday’”, dijo el presidente ejecutivo Shawn Lederman en un comunicado. “Las acciones de hoy nos brindarán la oportunidad de reposicionar a la empresa para lograr una estabilidad a largo plazo mientras nos recuperamos del impacto sin precedentes de COVID-19”.
Ruby Tuesday es conocido por su barra de ensaladas, que podría ser difícil de vender en un mundo posterior a una pandemia. Pero también está lidiando con cambios a más largo plazo en el mercado que han afectado a otras cadenas ocasionales. Incluso antes de que llegara el virus, los restaurantes de mesa estaban pasando apuros a medida que más consumidores optaban por la entrega a domicilio y la comida para llevar. Los restaurantes, que todavía se recuperaban de la recesión de hace una década, tenían poco dinero en efectivo para actualizar sus antiguas tiendas.
California Pizza Kitchen, con sede en Los Ángeles, se declaró en quiebra en julio, mientras que la empresa matriz de la cadena de pizzas y entretenimiento Chuck E. Cheese se declaró en quiebra en junio. La cadena de carnes a la parrilla Sizzler, también con sede en California, se declaró en bancarrota el mes pasado.
NPD Group, una firma de consultoría y datos, dijo que las visitas estadounidenses a los restaurantes de servicio completo se desplomaron un 47% en el período abril-junio, en el punto álgido de los cierres obligatorios de comedores. Las visitas han aumentado desde entonces, pero todavía bajaron un 25% en agosto. Sin servicio de mostrador o ventanas para autoservicio, las cadenas de autoservicio como Ruby Tuesday simplemente no han podido recuperar el volumen perdido de sus comedores.
Ruby Tuesday no respondió de inmediato cuando The Associated Press le preguntó cuántos de sus restaurantes están operando actualmente y cuántos permanecen cerrados debido a la pandemia.
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