Aunque no tiene grandes marques o entrada imponente, Hay un Vieja vida muerta En Córdoba a quien todos conocen y Ellos recomiendan. Es una casa de comida que abrió hace 31 años a Inmigrante francés Y es una institución en el barrio de Nueva Córdoba por su historia de Tradición y sabor.
Se sabe que la decisión de elegir un lugar para ir a comer es uno de los cuales Más se desgarra y analiza. Cuando se discute el sujeto antes de definir el curso uno de los aspectos que más se tienen en cuenta, si no se sabe el restaurante, es «Boca a la boca». Y todos los que han pasado «La casa francesa» Hablan maravillas del lugar.
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Gilles thevenet, El famoso francés que dio su nombre a Argentina para conocer la tierra de su abuelo, que nació en Rosario, en 1989. Se enamoró de quién sería más tarde la madre de su hija y arrojó raíces en Córdoba. El emprendimiento nació unos años más tarde, En 94.
En Cannessu ciudad natal, en el sur de FranciaTrabajé en restaurantes y eventos de eventos, por lo que le pareció que lo mejor era mantener en el campo que yo sabía. En ese momento, el padre de un amigo tenía un restaurante en Independencia 508, Nueva Córdoba Corazón, y Necesitaba un compañero Que él sabía de gastronomía.
La atmósfera de las instalaciones es típica de una naturaleza muerta tradicional y en sus paredes hay fotos de clientes famosos y anónimos que dejan sus imágenes como recuerdo. (Foto: Instagram @la_casa_del_frances)
A Gilles le entusiasmo La idea porque le pareció que era muy beneficioso Aproveche un negocio ya instalado y tener un ladero que conocía el área y tenía contactos con proveedores. Para él Una gran dificultad fue el idioma. Así nació la historia de esto bodegón que actualmente funciona junto a su ubicación original.
Tradición y sabor en una vieja vida muerta: los platos de «estrella»
Los platos «estrella«De la casa son Ravioles caseros y milaneses al napolitanoPero también reciben muchos elogios El filete de la gran cantidad, el Rochefort y el pollo a la parrilla. El gusto argentino hace cortes asados Ellos también tienen un Espacio importante En la carta.
Una de las recomendaciones de la casa es la Dique de chorizoque se puede solicitar en dos variantes: encebollado o con Salsa de hongos de pino. También está la opción tradicional asado a la parrillaPorque en «La casa francesaLa tradición argentina es adorada.
Como entrada, los mayores elogios en las redes sociales son tomados por el provoletaque se sirve en el bandejas de metal ovalado -Sello de Bodegón-, acompañado de tomate y cebolla. También se destacan las papas fritas y la lengua a la vinagreta.
El tradicional «Entrecot» francés. Un corte de carne tomado «entre las costillas» y, en este caso, preparado para el Roquefort, una de las delicias que se pueden disfrutar en la vida útil tradicional de Córdoba. (Foto: Instagram @la_casa_del_frances)
Un hecho importante es que No tienes que llenarte de comidaPorque esta vida muerta tiene un postre que no debemos dejar de intentarlo: el Flan casero. Es una porción muy generosa que recuerda las delicias hogareñas hechas por nuestras madres o abuelas. Un verdadero delicadeza.
La atmósfera de esta naturaleza muerta que reúne Tradición y sabor Es simple pero muy cálido, porque las paredes están cubiertas con Fotos de clientes anónimos y famosos. También hay un sector que llaman «La esquina de los amantes»en el que se ven imágenes de parejas besándose o en poses románticas.
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La nostalgia de Gilles también tiene su espacio reservado con carteles o carteles vinculados a Francia; Imágenes de Cannes e incluso Una bandera enmarcada con luces Eso decora la entrada, que no es grandilocuente o ampulosa.
El restaurante está abierto Todos los días al mediodíaPero de miércoles a sábado también puedes disfrutar de la cena. Gilles, su dueño, dice que tienen un Clientela muy fiel, Pero ese nuevo comensal atraído por la publicidad que llegan aquellos que conocen sus instalaciones.
