Hay muchas formas de arruinar un pavo de Acción de Gracias. Una de las más originales es que tu amada casi se atragante con un anillo de compromiso.
«Uno de nuestros expertos en pavo recibió una llamada de alguien que había escondido un anillo de compromiso en el relleno y luego no pudo encontrarlo», dice Barbara Robinson. “Nos llamó presa del pánico. Por supuesto, descubrimos que se había deslizado hacia otra cavidad”.
Crisis evitada. Y como supervisor de Butterball Turkey Talk-Line (1-800-BUTTERBALL), eso es lo que Robinson hace cada temporada navideña: prevenir crisis, brindar asesoramiento y brindar el apoyo emocional que tanto necesita. Del 1 de noviembre al 24 de diciembre, ella y aproximadamente otros 50 expertos culinarios con auriculares y computadoras operan el centro de llamadas de la compañía en Chicago. (Para quienes no viven en el Medio Oeste, eso es Chicago y sus suburbios). Manejan más de 100,000 solicitudes de asistencia cada temporada, cubriendo todo, desde descongelar adecuadamente un pavo (¡nunca en el jacuzzi!) hasta qué hacer cuando se corta la electricidad (diríjase a la parrilla).
Concebida originalmente como un truco de relaciones públicas, Butterball Turkey Talk-Line existe desde hace más de cuatro décadas. Se ha vuelto tan famoso que mereció una larga escena en “The West Wing”, en la que el presidente Bartlet pregunta: “El relleno debe estar dentro del pavo, ¿estoy en lo cierto?” (Experto en Butterball: “También se puede hornear en una cazuela”). La propia Robinson ha trabajado en este trabajo durante 16 años y dice que se necesita un tipo especial de persona para guiar a los consumidores desconcertados a través de estas celebraciones navideñas, a menudo estresantes. Cuando estás asando un pavo navideño con salsa de menudencias por primera vez, los nervios pueden aumentar.
«Es necesario que le guste la gente que trabaja en la línea de conversación», explica Robinson. “Todos nuestros expertos en pavo son muy amables, compasivos y afectuosos…. He oído que somos el 911 de la cocina, porque con frecuencia descubrimos que cuando el consumidor nos llama, en realidad podría estar al límite”.
¿Cómo es eso? Bueno, Robinson recientemente se tomó el tiempo para repasar algunas de sus llamadas más memorables, así como para brindar consejos para comidas navideñas exitosas:
P: ¿Alguna vez has tenido que lidiar con incendios?
A: Hace apenas un par de años recibimos una llamada de un joven. Estaba conociendo a los padres de su novia por primera vez y estaba preparando un pavo para el Día de Acción de Gracias. Y en lugar de presionar el botón Hornear del horno, presionó el botón Limpiar del horno. Entonces su horno se cerró con llave. No pudo abrirlo y eso es como 500 grados. Su pavo estaba ardiendo y salía humo. Llamó a la línea Butterball Turkey Talk. Por supuesto, le dijimos que colgara y llamara al 911.
Pero la verdadera respuesta es que si desconectara el horno, podría abrir la puerta. Eso también se lo dijimos.
P: ¿Cuáles son algunas de las formas no ¿descongelar un pavo?
A: Tenemos muchas “personas que llaman creativas”, como a mí me gusta llamarlas. Quieren meterlo en la bañera con los niños. ¡Todos queremos realizar múltiples tareas! Pero ese es un método que no recomendamos. En el mostrador hay otro método que no recomendamos. Si se sienta a temperatura ambiente, el exterior de la piel puede infectarse de bacterias. Siempre recomendamos dejarlo en el envoltorio original y descongelarlo en el frigorífico, o sí tenemos nuestro método de descongelación en agua fría.
No recomendamos la secadora ni el lavavajillas…. De hecho, recibí una llamada así, donde la persona que llamó dijo: «Estoy seguro de que ese es uno de los métodos». Dije: “Oh, no. Ese no es uno de los métodos que recomienda Butterball”. Y en ese momento apartó la cabeza del teléfono y empezó a gritarle a alguien: “¡Dijo que lo saques!”.
P: ¿Qué otras llamadas raras recibes habitualmente?
A: Tenemos personas que colocan sus pavos en un banco de nieve, porque en los estados del norte hace bastante frío y nieva en esta época del año. Y luego no encuentran su pavo en el banco de nieve. Recibiremos llamadas sobre eso, pero desafortunadamente no podemos ayudar…
Luego, un año, hubo una tendencia en la que los estudiantes universitarios…