Si no lo has notado: ¡El Día de la Madre se acerca rápidamente! Es hora de retribuir a las mujeres en nuestras vidas, ¡o aprovechar esta oportunidad para darnos un capricho! Y como los dulces son el lenguaje del amor, hemos reunido varios postres para el Día de la Madre para ayudarte a celebrarlo como corresponde. Cada postre de esta lista está repleto de sentidos primaverales y es fácil de preparar. Para mostrar amor a todas las mamás, elija uno o dos favoritos de esta lista y comience a hornear.
Imagen destacada de Michelle Nash.
15 postres para el Día de la Madre tan dulces como la propia mamá
¿Alguien más siente que el tiempo es volador ¿últimamente? Me sorprendió un poco recibir una llamada de mi florista local a principios de esta semana preguntándome si quería enviarle flores a mi mamá nuevamente este año. Todo lo que podía pensar era, «¿cómo puede ser que ya sea el Día de la Madre?»
Rápidamente me orienté y me preparé para la emoción de las vacaciones. Porque, seamos realistas, no hay nada como celebrar a las mujeres más especiales de nuestras vidas, y no puedo esperar para mostrarle a mi mamá un poco de amor.
Aprendí muchas lecciones de vida de mi madre, desde vestirme para una ocasión hasta manejar una amistad complicada. Son estas lecciones las que continúan informando mis elecciones de vida y me guían en la dirección correcta, por lo que tengo que agradecer a mi madre. Y estoy seguro de que muchos de ustedes sienten lo mismo, por lo que es justo que los celebremos en consecuencia. Desde pastel hasta tiramisú y todo lo demás, esta lista de postres para el Día de la Madre seguramente lo ayudará a retribuir a la mujer número uno en su vida.
Pastel de naranja y zanahoria con glaseado de queso crema
Por qué nos encanta: Nada grita «primavera» como el pastel de zanahoria. Está sutilmente especiado y lleno de colores primaverales que se sienten festivos en su propio sentido. Si bien cuenta con todos los elementos tradicionales del pastel de zanahoria, esta receta tiene un arma de sabor secreta que alegra el pastel. La ralladura de naranja y el jugo mantienen las cosas ligeras y elásticas. Perfecto para mamá.
Ingrediente héroe: Las nueces tostadas esparcidas por todo el pastel le dan la cantidad perfecta de sabor a nuez y crujiente.
Muffins de aceite de oliva y cítricos
Por qué nos encanta: Es seguro decir que somos una especie de entusiastas de los panecillos por aquí. En esta selección particular, el limón, la naranja y la semilla de amapola se unen para crear el muffin más elástico que jamás haya existido. La clave del éxito, sin embargo, es el aceite de oliva en la masa. ¡Usa las cosas buenas aquí porque definitivamente puedes saborearlas! El aceite de oliva mantiene este panecillo agradable y húmedo mientras resalta cada maravilloso sabor cítrico.
Ingrediente héroe: Nuestros ojos comen primero, por lo que las flores reales se llevan la palma. Asegúrese de consultar la receta para obtener consejos sobre cómo disfrutar de forma segura su belleza.
Galette Pluot con Crème Fraiche
Por qué nos encanta: Un pastel rústico con capas de pluots y crème fraiche es el regalo perfecto para mamá. El relleno de fruta fresca aporta la cantidad justa de dulzura a la tarta, mientras que la crème fraiche mantiene las cosas ligeras y refrescantes. En caso de que no esté familiarizado (como yo lo estaba), los pluots son como un híbrido de ciruela/albaricoque. Conservan toda la dulzura de una ciruela, aunque algo de amargura. Básicamente, son deliciosos y encantadores y merecen ser el centro de atención.
Ingrediente héroe: La clave del éxito de esta receta es pintar la masa con claras de huevo antes de añadir la fruta. De esa manera, la masa se mantiene hojaldrada sin empantanarse con demasiado jugo de frutas.
Tontos de frutas de verano
Por qué nos encanta: Cuatro ingredientes y un pintoresco recipiente para servir son todo lo que necesitas para dar vida a estos hermosos tontos. Rindiendo homenaje a un parfait o trifle clásico, los tontos son uno de los postres más simples que existen. La idea básica es nata montada, fruta macerada, repetir. ¿Parece bastante fácil? Creo que sí. Oh, y la mejor parte? Puede preparar todo con anticipación y dejarlo reposar en el refrigerador por un rato antes de que esté listo para servir. Más fácil que el pastel.
Ingrediente héroe: Es mejor que apuestes a que estamos usando cítricos aquí. Un poco de jugo de limón y ralladura despiertan todos esos encantadores sabores de frutas naturales.
tiramisú de frambuesa
Por qué nos encanta: Mi mamá y yo compartimos un amor especial por el tiramisú, como lo hacemos por el café. Así que los bizcochos esponjosos empapados en espresso son una combinación perfecta para nosotros. ¿Combina eso con mascarpone cremoso, tarta de frambuesas y virutas de chocolate para rematar? Vendido. La adición de frambuesas y licor de frambuesa también alegra el postre y lo eleva a nuevas alturas. Además, es un postre que no se cocina, lo que significa que puedes disfrutarlo en el próximo calor del verano.
Ingrediente héroe: Las virutas de chocolate son verdaderamente la pièce de résistance. Claro, podrías usar cacao en polvo, pero soy chocolate del equipo todo el tiempo.
Barritas de limón sin gluten
Por qué nos encanta: Las barras de limón son un alimento básico para la primavera. La acidez del relleno de limón, la mantequilla de la masa y la dulzura del azúcar en polvo son mi colaboración personal de ensueño. Simplemente no se puede superar la indulgencia. Además, esta variedad sin gluten es el verdadero negocio. Para aquellos que no tienen gluten, esta es su tarjeta de presentación.
Ingrediente héroe: La mantequilla fría es absolutamente esencial para que la masa quede lo más hojaldrada posible. ¡Me gusta cortarlo en cubos con anticipación, luego guardarlo en el refrigerador hasta el último momento posible!
Tartaletas de frambuesa negra y mascarpone de bourbon
Por qué nos encanta: Nunca puedes tener suficientes bayas en esta época del año. Están en temporada alta, lo que significa que cada uno es lo más jugoso y dulce posible, lo que los convierte en el complemento perfecto para los postres del Día de la Madre. Estas tartaletas son un poco más complicadas que algunas de las otras en esta lista, ¡pero no dejes que eso te asuste! Puede hacer algunos de los componentes hasta con tres días de anticipación.
Ingrediente héroe: El praliné de pistacho espolvoreado sobre cada tartaleta es simplemente mágico.
Tartas de Limón + Nata Montada de Azahar (Sin Lácteos)
Por qué nos encanta: Hemos cubierto sin gluten, pero este es para todos los amigos sin lácteos. Estas tartaletas de limón con nata montada de azahar son para morirse. Y si pensabas que no era posible hacer un delicioso lemon curd sin montones de mantequilla, piénsalo de nuevo. Con la combinación perfecta de aceite de coco y yemas de huevo, la cuajada dorada cobra vida de la manera más satisfactoria.
Ingrediente héroe: Lo de la nata montada de azahar… es increíble. Usando crema espesa, agua de azahar y un chorrito o dos de miel, podría convertirse en su nuevo postre favorito. Has sido advertido.
Tarta de Aceite de Oliva de Naranja y Nueces
Por qué nos encanta: Si no está familiarizado con el término «pastel de refrigerio», prepárese para sorprenderse. Un pastel de refrigerio es un pastel que puede servir después de la cena como postre y luego mantenerlo en el mostrador para un refrigerio durante todo el día durante toda la semana. Te reto a que intentes pasar junto a este pastel de aceite de oliva. sin cortándote un trozo. Es así de tentador. También es un compañero acogedor para el café de la mañana. Con notas de naranja en todas partes, sabor a nuez y un glaseado simple para rematar, esta es una joya.
Ingrediente héroe: No digo que este pastel sea saludable, per se, ¡pero hablemos de los beneficios para la salud de las nueces! Solo una onza de estos frutos secos le proporciona cuatro gramos de proteína, dos gramos de fibra y 45 mg de magnesio. Son geniales para estabilizar el azúcar en la sangre y mantenerte satisfecho por más tiempo, lo que definitivamente vale la pena destacar.
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Bizcocho De Ricota De Limón Con Rodajas De Limón Confitado
Por qué nos encanta: El bizcocho es otro clásico que, como muchos de ustedes probablemente entiendan, me recuerda a mi mamá. Para cualquier reunión familiar, celebración o regalo de vecindad, mi mamá prepararía un bizcocho clásico para repartir. Es uno de esos postres que no puedes estropear, lo que lo hace perfecto para guardarlo en el bolsillo trasero. En esta receta, se actualiza con ricotta casera y mucha bondad de limón. Este tiene que ver con el proceso, ¡así que asegúrese de aceptar la lentitud metódica en el camino!
Ingrediente héroe: Las rodajas de limón confitadas son como, bueno, dulces. No solo hacen que el pastel se vea impresionante, sino que también llevan a casa el sabor a limón fresco.
Rodajas de cardamomo, limón y chocolate blanco sin hornear
Por qué nos encanta: Nuestra editora de alimentos, Suruchi, afirma que estas rodajas de limón y cardamomo son su mayor creación hasta la fecha. Y no podría estar más de acuerdo. La adición de cardamomo recién molido es el ingrediente secreto que hace la diferencia más sabrosa. El perfil de sabor del cardamomo es floral, cálido y un poco mentolado en el mejor sentido. Luego, el chocolate blanco, el queso crema y mucho limón crean un delicioso relleno que se asienta a la perfección.
Ingrediente héroe: ¿Cuándo una corteza de galleta graham ha sido algo menos que increíble?
Pastel de merengue de ruibarbo
Por qué nos encanta: Un pastel de merengue puede parecer un poco intimidante, ¡pero es más fácil de lo que piensas! Además, es absolutamente impresionante y es una hermosa pieza central para tu mesa. Este está compuesto de compota de ruibarbo (pista: puedes prepararlo con anticipación), frambuesas frescas, crema batida y merengues delicados. Las almendras rebanadas por encima le dan un ligero crujido y un sabor a nuez al pastel que es tan delicioso. Este es un postre del Día de la Madre que eleva cualquier mesa.
Ingrediente héroe: La compota de ruibarbo es bastante simple, pero definitivamente puedes prepararla con anticipación para quitarte algo del plato en términos del día de preparación. Todo lo que tienes que hacer es combinar el ruibarbo, el jugo de naranja, el extracto de vainilla y la miel en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que quede suave. Incluso puede hacer un poco más para tener a mano para tostadas, bizcochos o avena.
Tarta De Fresas Sin Gluten
Por qué nos encanta: Estos bizcochos de fresa están llenos de alegría primaveral. ¡Y no podrían ser más fáciles de hacer! Una vez que haya horneado sus galletas de mantequilla sin gluten, simplemente colocará una capa sobre las fresas maceradas y la crema de coco batida. La parte más difícil es esperar hasta que tu shortbread se enfríe por completo, pero no diré si sacas un bocado directamente del horno con mantequilla untada por encima. Tú lo haces.
Ingrediente héroe: Las fresas en temporada alta son realmente algo para maravillarse.
Clafoutis de ciruela y lavanda
Por qué nos encanta: La facilidad y la elegancia se unen para crear el postre del Día de la Madre más pintoresco que jamás haya existido. Es una celebración de todo lo que hay que amar de la primavera, con frutas y flores de temporada que se unen en estilo y sabor. Las ricas ciruelas se encuentran con una base ligera similar a un pastel con hojas de lavanda trituradas y una impresionante sal de rosa para terminar. Este es otro hermoso centro de mesa que dejará boquiabiertos a tus invitados.
Ingrediente héroe: Querrá armar la sal rosa con una semana de anticipación. De esa manera, los pétalos de rosas florales pueden oler la sal al máximo.
Pasteles de pistacho sin harina y glaseado de yogur con miel y limón
Por qué nos encanta: Otra obra maestra sin gluten, estos pasteles de pistacho sin harina son los pastelitos más lindos para servir el Día de la Madre. Con pistachos y almendras recién molidos, tienen una textura perfectamente a nuez y mantecosa. A partir de ahí, un glaseado de yogur griego mezclado con miel y limón introduce la cantidad justa de dulzura y acidez a limón. Además, se dividen en porciones individuales para cada invitado en su mesa, por lo que no tiene que preocuparse por rebanar y servir.
Ingrediente héroe: Trozos de pistacho en la parte superior les dan el mejor bocado.