Orlando tiene tres centelleos más en su mapa de estrellas culinarias a partir de la ceremonia de los premios Michelin Guide de Florida del jueves por la noche en el Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World Resort, dos de ellos para un restaurante.
El maravilloso Sorekara de Baldwin Park obtuvo un grifo de doble estrella esta noche, junto con una estrella para el ômo de Winter Park de Jônt.
Además, los restaurantes de Orlando Bánh Mì Boy, Coro, Smokemem Dade Meats + Eats y Unigirl recibieron distinciones de babero Gourmand, que reconoce que los restaurantes ofrecían alimentos de alta calidad a un precio razonable, mientras que el bar Kada, Gyukatsu Rose, Kai Kai, Nami y Walala Asian Asian Noodle House se pliegan en la selección más grande o de la tierra.
Fue con una alegría ensordecedora que Sorekara, dirigida por el chef ejecutivo/propietario William Shen, se unió a L’Atelier de Joël Robuchon en Miami como el único otro restaurante con estrellas Michelin en el estado de Sunshine. Los inspectores citaron la «visión distinta, excelente ejecutiva y una ambición de nivel que se logra con éxito» como parte de su salsa secreta.
«La cocina llena de personalidad», dijo el Inspector Jefe de Michelin Guide América del Norte al .
«Siempre supimos que Orlando estaba lleno de cultura y diversidad y esta noche está en plena exhibición», dijo Johnny Tung, llenos. «El mundo realmente va a ver lo que somos ahora».
«Es surrealista … es surrealista», dijo el chef/propietario ejecutivo de Sorekara William Shen. «Creo que lo más importante es que lo hacemos a nuestra manera. Nuestra cocina habla de la forma en que queremos que hable».
EsComo una noche extra grande para Sorekara, de hecho, como gerente general del restaurante, Austin Joseph salió con el premio de servicio Michelin Ousespess, que reconoce a los profesionales de los restaurantes que demuestran una verdadera pasión por el servicio, creando una experiencia gastronómica memorable para los clientes.
«Esta noche es especial porque, como saben, tenemos muchos conceptos día a día», dijo Joseph. «El chef William está preparando cosas para uni girl mientras intenta mantener las cosas para lo que ahora es un restaurante de dos estrellas Michelin. Esto es algo que le llevó ocho años hacer».
«El equipo de servicio en Sorekara es excepcional», señaló el inspector jefe, expandiendo la narración más allá de Joseph cuando se le preguntó. «La profesionalidad y la personalidad encuentran un equilibrio único que crea una experiencia que tiene una hospitalidad sincera. El equipo es una unidad cohesiva que funciona sin problemas con una alegría tan clara».
Fueron estos rasgos y más los que vieron a Sorekara y el «trabajo diario» de su equipo en Mills Market ganando el título del restaurante del año 2025 del Sentinel el mes pasado, una tendencia que continuó con los favoritos de Mills Market Bánh Mì Boy, Kai Kai Kai y Unigirl uniéndose al Otro Big Winner de Orlando Michelin, pero con el Otro Big Winner de Newly Big Winner. El restaurante también fue nombrado Mejor nuevo restaurante en los Premios Foodie de 2025.
Este es el primer Rodeo Michelin Michelin Chef/propietario Ryan Ratino: sus lugares de Washington, DC, Bresca y Jônt, ya tienen tres estrellas entre ellas, pero esta noche vio las manos de Ratino llenas, como el mostrador del chef en Maass, una gran cantidad de cuatro temporadas en Fort Lauderdale, recibió una estrella, así.
«El chef Ratino es un talento impresionante que ha sido prolífico en Florida este año», dijo el inspector jefe. «Si bien sus restaurantes comparten ADN, cada uno también tiene su propia personalidad».
También lo hace Ratino, cuya fundación culinaria fue construida en parte en el Walt Disney World Swan and Dolphin, aproximadamente a 10 minutos de donde esta noche celebra con un premio Michelin en cada mano.
«Estamos muy orgullosos de ser parte de la escena gastronómica de Florida. Obtener dos estrellas en una noche es increíble», dijo Ratino, quien …
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