El Guía Michelin Llegó a México con gratas sorpresas. Una de las estrellas que se entregó fue a un taquería, el mejor del mundo, que pocos esperarían entre los primeros reconocimientos que darían los críticos gastronómicos. Ahora, poco después de celebrar estos primeros estrellas Michelin, Una denuncia de comensales de la taquería se volvió viral El Califa de León, ya que afirman que los precios han subido demasiado.
Fue a través de Facebook que algunos internautas aprovecharon para decirle a la gente que si quieren ir a la mejor taquería del mundo deben ir lo antes posible, ya que todo parece indicar que los precios han aumentado considerablemente y seguirán haciéndolo. La realidad es diferente, por eso decidimos presentar cómo han cambiado los precios en El Califa de León en años recientes.
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¿Cómo han aumentado los precios en El Califa de León?
Si bien es cierto que El Califa de León se hizo conocido en todo el mundo desde que obtuvo su estrella Michelin, la realidad es que es un taquería ubicado en Av. Ribera de San Cosme 56, tiene una larga historia en el barrio, para conocerlo sólo hay que ver la fachada del lugar.
Durante todos estos años, los encargados de la taquería Han aumentado el precio de sus productos debido a la inflación, como en el resto de lugares de México. Esta es la verdadera razón por la que se pueden ver imágenes donde un taco de carne costaba 42 pesos y ahora cuesta más de 50. Para demostrarlo nos dimos a la tarea de buscar entre las reseñas en Google para ver las fotos donde presentan el menú.
Entre los registros más antiguos que encontramos en fotos y reseñas de Google Maps, uno de Hace 4 añosfecha en la que se pudo observar que la taquería no era nada barata para la época, es decir, los precios no aumentaron debido a la Estrella Michelin.
- bistec 42 pesitos
- Costilla 66 pesos
- Gaonera 52 pesos
- Refrescos 22 pesos
Para 2022 La carta fue ampliada y con ella un cambio de precios en tacos y refrescos que se puede consumir en el establecimiento. Ahora, el taco más barato costaba 45 pesos.
- bistec 45 pesitos
- Costilla 72 pesos
- Picar 75 pesos
- Gaonera 62 pesos
- Refresco 25 pesitos
Para él 2023 los encargados de El Califa de León Subieron los precios una vez más. La variación de costos puede entenderse como parte de la inflación que se presentó en el país. Él aumentar en el precio de los tacos estaba entre 3 y 5 pesos.
- bistec 48 pesitos
- Costilla 77 pesos
- Gaonera 66 pesos
- Picar 78 pesos
- Refrescos a 30 pesos.
En 2024, año en el que recibieron el estrella Michelin, También hubo un cambio de precio, pero no se hizo luego de recibir el reconocimiento como ‘la mejor taquería del mundo’, sino en los primeros meses del año. Estos son los precios que encontrarás en El Califa de León.
- Filete 53 pesos
- Costilla 82 pesos
- gaonera 70 pesos
- Picar 82 pesos
- Refrescos 33 pesos
Para todos aquellos que quieran ir a este lugar, deben tener en cuenta que está abierto. desde las 11 de la mañana y cierra a las 2 de la madrugada cada día. Recuerda tomar tus precauciones al ir, ya que no hay muchos lugares para estacionar. Se recomienda ir en metro, ya que está cerca de las estaciones San Cosme y Revolución.