Esta receta de Mahimahi a la parrilla con vinagreta de aceitunas negras es imprescindible

¿Qué es lo que más me gusta de mis platos de pescado favoritos? Por lo general, es una salsa increíble que realmente los lleva por encima. El dorado es un pescado blanco firme y magro que generalmente proviene de Hawái o del Golfo de México. Tiene un sabor escamoso y suave similar al fletán, que realmente brilla cuando se viste con un chorrito de limón u otros sabores complementarios. El nuevo libro de cocina de Helene Henderson, Malibu Farm desde el amanecer hasta el atardecer, incluye una de las recetas de mahimahi a la parrilla más sabrosas que he probado.

No dejes que la idea de preparar varias salsas para la receta te intimide. Son súper simples, se unen en poco tiempo y están fuera de toda duda. vale la pena. Además, querrás tener más a mano para rociar, bueno, casi todo. Esta receta fue parte del menú de nuestra cena en la granja de Malibu en la casa de Helene. ¡Obtén las otras recetas y lee la historia completa aquí!

Dice la autora / chef Helene Henderson:

Deberías leer:   La mejor rutina de cuidado de la piel para pieles secas (¡más 20 productos para salvar nuestra piel!)

“Mahimahi es un pez firme, magro, de aguas blancas cálidas y actualmente está en la lista sostenible (ver SeafoodWatch.org). No soy un experto, pero supongo que con el aumento de la temperatura del océano, es más probable que los peces de aguas cálidas sigan siendo una población estable que los peces de aguas frías. La lista de mariscos sostenibles seguirá cambiando, pero esta salsa funcionará con cualquier pescado de la lista.

Mahimahi se puede asar a la parrilla, asar o saltear. Solo manténgalo un poco poco cocido, ya que puede secarse rápidamente si se cocina demasiado tiempo. Pero espere, ¡no se preocupe si lo cocina en exceso accidentalmente! Lo sofocaremos con una deliciosa vinagreta de aceitunas negras, y nunca lo sabrás “.

Desplácese hacia adelante para ver la receta de esta deliciosa receta de mahimahi a la parrilla con vinagreta de aceitunas negras …

Reimpreso de Malibu Farm desde el amanecer hasta el atardecer por Helene Henderson. Copyright © 2021 por Helene Henderson. Publicado por Clarkson Potter, una marca de Random House, una división de Penguin Random House LLC.

Deberías leer:   Los mejores tratamientos para la hiperpigmentación: láseres, peelings y productos.

Fotografías con copyright © 2021 de Erin Kunkel

Agustina Salas se encarga de todas las noticias de startups o emprendedores de Es de Latino.