Esta receta de fruta de hueso asada con jarabe de cereza Amarena fue parte de nuestra entrevista de Tastemakers con Valerie Rice. ¡Obtén las otras recetas y lee la historia completa aquí!
Dice la autora y chef Valerie Rice:
«Las cerezas ácidas confitadas de Italia son profundas, oscuras y de sabor complejo, una de mis guarniciones de cócteles favoritas. Cuando dejé caer esa última cereza en un helado Black Manhattan (página 206), me quedo con un frasco de delicioso almíbar, el edulcorante perfecto para ciruelas asadas, melocotones, nectarinas, pluots y cerezas «.
Reproducido con permiso de Vida exuberante: alimentos y bebidas del jardín por Valerie Rice, Prospect Park Books 2021
Crédito de la foto: Gemma y Andrew Ingalls
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Dice la autora y chef Valerie Rice:
«Las cerezas ácidas confitadas de Italia son profundas, oscuras y de sabor complejo, una de mis guarniciones de cócteles favoritas. Cuando dejé caer esa última cereza en un helado Black Manhattan (página 206), me quedo con un frasco de delicioso almíbar, el edulcorante perfecto para ciruelas asadas, melocotones, nectarinas, pluots y cerezas «.
Reproducido con permiso de Vida exuberante: alimentos y bebidas del jardín por Valerie Rice, Prospect Park Books 2021
Crédito de la foto: Gemma y Andrew Ingalls
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Dice la autora y chef Valerie Rice:
«Las cerezas ácidas confitadas de Italia son profundas, oscuras y de sabor complejo, una de mis guarniciones de cócteles favoritas. Cuando dejé caer esa última cereza en un helado Black Manhattan (página 206), me quedo con un frasco de delicioso almíbar, el edulcorante perfecto para ciruelas asadas, melocotones, nectarinas, pluots y cerezas «.
Reproducido con permiso de Vida exuberante: alimentos y bebidas del jardín por Valerie Rice, Prospect Park Books 2021
Crédito de la foto: Gemma y Andrew Ingalls
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Dice la autora y chef Valerie Rice:
«Las cerezas ácidas confitadas de Italia son profundas, oscuras y de sabor complejo, una de mis guarniciones de cócteles favoritas. Cuando dejé caer esa última cereza en un helado Black Manhattan (página 206), me quedo con un frasco de delicioso almíbar, el edulcorante perfecto para ciruelas asadas, melocotones, nectarinas, pluots y cerezas «.
Reproducido con permiso de Vida exuberante: alimentos y bebidas del jardín por Valerie Rice, Prospect Park Books 2021
Crédito de la foto: Gemma y Andrew Ingalls