No hay comida mejor que el desayuno del domingo por la mañana. Recientemente, he convertido mis domingos por la mañana en una especie de ritual, practicando una rutina comprobada para ayudarme a abrazar las buenas vibraciones para la próxima semana. Me aseguré de programar todos mis favoritos: una llamada matutina para ponerme al día con amigos de larga distancia, un café tranquilo en el vecindario, escribir un poco en el diario y ordenar las áreas de mi apartamento que quedaron descuidadas durante la semana. Por supuesto, nada completa una mañana tranquila como un desayuno acogedor y elaborado. (‘Es la temporada para romantizar tu vida, ¿verdad?) Panqueques, gofres, un sabroso quiche… todo es juego limpio. ¿Pero mi última obsesión? Esta tostada francesa Chai Challah horneada al horno.
Cuando se trata de carbohidratos matutinos, soy una chica de los panqueques/gofres de andar o morir. Pero ahora que me uní al club de tostadas francesas, lo entiendo. Pero también entiendo la vacilación: dije un desayuno «elaborado», no involucrado hasta el punto de la locura. Afortunadamente, esta preparación horneada durante la noche significa que puede preparar esta tostada francesa jalá especiada con chai con anticipación. De esa manera, estará listo mientras tu café aún está caliente.
Suscribir
Nuestras 10 mejores recetas
¡Regístrese para recibir un LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO de mis 10 recetas más populares de todos los tiempos!
¡Gracias por registrarte!
¡Ups!
Parece que ya estás registrado o tu dirección de correo electrónico no es válida.
¡Ups!
Parece que cancelaste la suscripción antes de hacer clic aquí para volver a suscribirte.
Cómo hacer tostadas francesas en el horno
Si bien me encantan las tostadas francesas en la sartén, lo último que quiero hacer es pararme sobre la estufa y freír individualmente cada tostada. Introduzca: el método del horno. Para hacer esta tostada francesa jalá en el horno, necesitará una fuente para hornear grande de su elección. Algunos consejos:
- Engrase su fuente para hornear para evitar que su tostada francesa se pegue.
- Hacer la crema pastelera la noche anterior. Para maximizar el sabor de la especia chai en esta tostada francesa, preparo la mezcla de leche sin los huevos la noche anterior. Esto reposará toda la noche en la nevera. Por la mañana, simplemente mezcle los huevos y sumerja cada tostada en la crema pastelera y agréguela al plato. Deje reposar la tostada en el plato durante al menos 30 minutos, o toda la noche, luego métala en el horno. ¡Voila!
- Las tostadas francesas horneadas al horno se vuelven más crujientes en la parte superior y permanecen suaves en la parte inferior. Por supuesto, puede hacer esta tostada francesa en la estufa, pero si desea una versión más práctica, hornear en el horno es el camino a seguir.
Consejos para infundir esta tostada francesa con sabor
La verdadera estrella de esta tostada francesa es la especia chai. Es cálido y ligeramente dulce, lo que hace que este plato sea más acogedor. Y como mi objetivo es maximizar el sabor, incorporamos la especia chai de diferentes maneras.
Primero, la crema pastelera. Para obtener la mayor cantidad de sabor a chai, sumerja una bolsa de chai en la leche durante la noche o caliente la leche y prepare el chai, enfriándolo antes de armarlo. Esto ayuda a que el pan adquiera todos esos sabores cálidos cuando se sumerge en las natillas. Luego, también agregamos especias molidas enteras y frescas a la leche mientras se remoja para enfatizar el cálido y acogedor sabor del chai.
A continuación, la cobertura. Una cobertura de streusel de azúcar moreno especiada con canela y cardamomo agrega un poco de crujido dulce.
Por último, la nata montada. Agregue algunas especias frescas molidas a la crema batida para completar todo con un sabor extra. Sirva con una taza de chai para realmente llevar las cosas por encima. Esta es mi receta favorita.
Cómo servir tostadas francesas jalá
Al igual que con cualquier delicia de desayuno, me gusta servir esta tostada francesa challah cubierta con fruta. Usé bayas de pino porque eso es lo que tenía a mano, pero las fresas, los arándanos, las moras, las cerezas o incluso las peras regulares agregarán un bocado dulce y agrio, evitando que las cosas se vuelvan demasiado dulces. Me gusta rematar mi tostada con crema batida y un poco de jarabe, pero esto también sería delicioso con granola para un crujido extra, algunas almendras en rodajas o incluso una cucharada de mermelada. No hace falta decirlo, pero asegúrese de servir su tostada francesa caliente.
Desplácese por la receta. Si haces esta tostada francesa jalá, ¡asegúrate de calificar y revisar a continuación y mostrarnos tu acogedor desayuno de fin de semana en Instagram!