San Valentín 2023 ya está aquí Y si eres de los que les gusta celebrar sin pasar por las aglomeraciones de los restaurantes abarrotados, te gusta cocinar y prefieres una velada íntima, sorprende a tu pareja con recetas sanas y fáciles de preparar.
San Valentín, Día del Amor y la Amistad o Día de los Novios, como quieras llamarlo, es un momento para celebrar y disfrutar en pareja, si te gusta conmemorar esta fecha.
Que mejor manera de hacerlo que preparando a tu media naranja una deliciosa cena.
Aquí te dejamos algunas recetas. platos veganos que, además de cuidar la saludpromueven el cuidado y la conciencia hacia el medio ambiente, son deliciosos, sugerido por GenV.
Boloñesa picante de champiñones y nueces
Esta interpretación basada en plantas de la popular receta a base de carne es absolutamente delicioso y solo requiere ingredientes enteros y naturales
Sirve: 6 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo grandes, sin el germen central y finamente picados
2 tazas de champiñones, mitad en rodajas y mitad en rodajas finas
1 taza de nueces, finamente picadas
2 tomates, cortados en trozos grandes
2 latas de 400 ml de tomates pelados y troceados
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón en polvo
1/4 de cucharadita (o más) de chile seco
sal marina y pimienta negra al gusto
Instrucciones
1. Comienza a juntar, preparar y medir todos los ingredientes. Esto mejorará tu dinámica en la cocina.
2. Caliente el aceite de oliva en una olla o cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y el ajo, y saltee durante 2-3 minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas pero no doradas.
3. Agregue los champiñones y cocine durante 6-8 minutos, durante los cuales los champiñones soltarán su agua.
4. Una vez que el agua se haya evaporado por completo y la mezcla esté bastante seca, agregue todas las hierbas y especias, el vinagre de sidra de manzana y la pasta de tomate. Mezclar bien para que los champiñones queden bien cubiertos por las especias.
5. Agregue los tomates ciruela picados y los tomates pelados enlatados, y mezcle nuevamente.
Cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agregue las nueces picadas y cocine por otros 5 minutos.
7. Retire del fuego y sirva con la pasta cocida y una pizca de «queso» parmesano vegano.
Tortitas veganas de chocolate
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 16 tortitas
Ingredientes
· 2 tazas de harina
1 taza de cacao
5 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela molida
2 tazas de leche
· 1 taza de agua
1/3 taza de aceite de sabor neutro
1/3 taza de jarabe de arce
1 cucharada de extracto de vainilla
· 1 taza de chispas de chocolate amargo.
Instrucciones
1. En un bol grande añadimos todos los polvos y mezclamos muy bien. Verifica que no queden bolitas de cacao.
2. Agregue leche, agua, aceite, vainilla, jarabe de arce y mezcle bien.
3. Agregue el chocolate y mezcle bien.
4. Calentar una sartén a fuego medio/bajo que no se pegue y empezar a hacer las tortitas. Vacía un cucharón de mezcla en el centro de la sartén y cuando se vea seco por arriba, dale la vuelta.
5. Continúe así hasta terminar la mezcla.
Piloncillo y Vainilla receta y foto
Magdalenas veganas de chocolate
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 5-7 muffins
Ingredientes
1 taza de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de sal marina
3 cucharadas de cacao en polvo
1/4 taza de aceite de coco virgen extra (no refinado)
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
· 1/2 taza + 1 cucharada de azúcar morena
5 cucharadas de leche de coco
5 cucharadas de compota de manzana
· *Opcional: 3 cucharadas de chispas de chocolate o trozos de chocolate negro vegano.
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 °F durante 15 minutos.
2. Con ayuda de un colador, tamiza la harina y colócala en un bol grande. Agregue el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcla los ingredientes. Esta será la mezcla seca.
3. En un segundo tazón, coloque y mezcle bien: aceite de coco, vainilla, vinagre de sidra de manzana, azúcar, leche de coco y puré de manzana. Incorpora bien los ingredientes. Esta será la mezcla líquida.
4. Agregue la mezcla líquida a la mezcla seca. Con ayuda de una batidora o una espátula, integra ambas mezclas hasta tener una mezcla completamente homogénea.
5. Divida la mezcla en moldes individuales o en un molde grande para muffins. Coloque el revestimiento de papel para muffins/cupcakes. Cada bandeja debe estar un poco más de la mitad llena, aproximadamente 3/4 del contenido de cada una, ya que crecerán de tamaño a medida que se horneen y de esta forma no rebosará el contenido.
6. Si lo desea, coloque chispas de chocolate o chispas de chocolate encima de cada muffin.
7. Hornee por 30 minutos a 350°F. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
Receta y foto de Cocina Vegana
En esto san valentin 2023, Sorprende a tu pareja con recetas saludables y fáciles de preparar.
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