Tijuana Flats, con sede en Florida Central, anunció que fue adquirida por un nuevo grupo propietario, se había acogido al Capítulo 11 de protección por bancarrota y había cerrado 11 restaurantes.
Los cambios, revelados el viernes, marcan un nuevo capítulo para la cadena Tex-Mex con sede en Winter Park que fue fundada hace casi 30 años por el ex estudiante de la UCF Brian Wheeler. La empresa tenía 65 locales de propiedad en toda Florida, junto con 26 restaurantes franquiciados ubicados en Florida, Alabama, Carolina del Norte y Tennessee.
El nuevo grupo propietario figura como Flatheads, LLC.
Joe Christina, director ejecutivo de Tijuana Flats, dijo: “Nuestra empresa está entusiasmada con el plan del nuevo grupo propietario de reinvertir, centrarse y enfatizar las cosas que originalmente hicieron que tanta gente amara Tijuana Flats. Entendemos las acciones financieras inmediatas que tomaron para garantizar la salud a largo plazo de esta gran e icónica marca”.
Christina se convirtió en directora ejecutiva de Tijuana Flats en octubre de 2022, después de haber trabajado anteriormente como directora ejecutiva de Church’s Texas Chicken.
Los ejecutivos de Tijuana Flats dijeron que la venta y la posterior presentación del Capítulo 11 son la culminación de una revisión estratégica que comenzó en noviembre de 2023 cuando la compañía comenzó a explorar varias opciones que incluían una posible venta.
Tijuana Flats, con sede en Maitland, contrata a Joe Christina como nuevo director ejecutivo
Además, la decisión de cerrar restaurantes, aunque difícil, fue el resultado de un análisis unidad por unidad del desempeño financiero, los costos de ocupación y las condiciones del mercado. Tijuana Flats continuará brindando apoyo total a sus franquiciados y sus ubicaciones restantes continuarán operando como de costumbre.
Flatheads, LLC dijo que reconocieron la coyuntura crítica en la que se encontraba Tijuana Flats y, por lo tanto, sintieron que se necesitaba acción inmediata para preservar la organización. Dijeron que no solo deseaban que la marca y su legado continuaran, sino también volver a lo básico y a las raíces originales basándose en el servicio al cliente, la comida de calidad y los precios justos para que la organización pueda prosperar y alcanzar nuevas alturas. .
Joe Christina, quien se unió a la marca en noviembre de 2022, seguirá como director ejecutivo de la empresa. Es un profesional de la restauración con 40 años de experiencia que aporta una amplia y comprobada experiencia en la industria, habiendo desarrollado marcas globales notables. «Desde que me uní a la marca, me he comprometido a liderar con la visión de servir a cada huésped la comida Tex-Mex más sabrosa y brindar la mejor experiencia a los huéspedes en el país», dijo Christina.
Tijuana Flats: una auténtica historia de éxito
El nuevo grupo propietario dijo que se sintió alentado por los cambios que Christina ya ha implementado desde su llegada y espera trabajar con él y su equipo de liderazgo para fortalecer la marca. Como ejemplo, Tijuana Flats lanzó un nuevo menú a partir del 1 de abril junto con nuevos empaques para comida para llevar y entrega a domicilio diseñados para mejorar el producto y mejorar los tiempos de entrega a sus clientes. Flatheads ha dicho que su objetivo es renovar el enfoque del restaurante en los controles de calidad, la velocidad del servicio, la consistencia de los alimentos, el tamaño de las porciones y la mejora de la experiencia en la tienda. Como parte de ese objetivo, planea realizar renovaciones en muchas de sus ubicaciones para renovarlas y hacer que cenar en sus restaurantes sea una excelente opción para sus clientes.
Christina agregó: “Nuestros nuevos socios comparten el deseo de continuar con la cultura corporativa y la visión de Tijuana Flats, protegiendo y apoyando a los miembros de nuestro equipo y a los franquiciados para que puedan servir mejor a sus clientes. Con esta nueva estructura de propiedad y un plan estratégico sólido, estamos bien posicionados para emerger en el espacio fast casual. Espero evolucionar y expandir nuestra marca y apoyar a las comunidades a las que servimos”.
Business Wire y The Associated Press contribuyeron a este informe.
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