Fuerte descenso del consumo de lácteos en el primer trimestre de 2024 en todos los rubros, desde leche, yogures, quesos y postres.
Golpe al consumo: las ventas de lácteos cayeron casi un 20% en el primer trimestre
Mariano Fuchila
Él Panel de industrias lácteas Él informó que En el acumulado del primer trimestre del año hubo caída del 18,7% en el volumen de productos y el 15,2% en litros equivalentes de leche (-16,1% en el promedio diario).
«Se puede ver, una caída muy significativa en todos los artículos excepto en los quesos, que bajaron un 8,8% en litros equivalentes. Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos muy tiernos, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres mostraron una gran caída asociada a Aumentos de precios y retrasos en el poder adquisitivo. del sector medio de la población que demanda en mayor cantidad estos productos», indicó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.
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Además, aclaran del estudio, «escenarios como el actual donde hay un fuerte deterioro de los ingresos reales de la población, hacen que Proliferan las ventas informales que evidentemente ninguna estadística puede registrar y además, han crecido con fuerza productos que reemplazan por precio el consumo de lácteos, como por ejemplo rayadas, bebidas lácteas, margarinas y otros productos similares.
La Balanza Láctea, que cuenta con valores de producción, stocks, importaciones y exportaciones de información oficial, calcula el consumo por diferencia. Para el 1er trimestre de 2024 determinó una caída en el consumo total del 17,3% y del 18,9% en el consumo per cápita, siempre medido en litros equivalentes de leche. y en esta ocasión corregido en número de días de cada trimestre.
Las ventas (en miles de litros), a marzo de cada año (refrigerados y no refrigerados) se vienen dando desde hace 8 años. Por otro lado, «se ve claramente cómo las leches no refrigeradas están creciendo en participación en detrimento de las refrigeradas, pero en los últimos tres meses se ha producido una reversión de ese proceso, volviendo a recuperar terreno las leches refrigeradas». OCLA concluyó. .
Con información de Telam, Reuters y AP
